Boškinac Crno 2007.

Boškinac Crno 2007

Cabernet Sauvignon 55% i Merlot 45%
Proizvođač: Vinarija Boškinac
Položaj: Paško vinogorje
Temperatura serviranja: 18°C

Vinarija Boškinac nastala je kao logičan slijed stare obiteljske vinarske tradicije. Tvorac projekta Boris Šuljić inače vlasnik vinarije prepoznao je izvanredan potencijal svojih vinograda i spojem tradicije i modernog pristupa kreirao ovu plemenitu kapljicu koja ima strahovit potencijal odležavanja te je velika konkurencija bordoškim vinima te klase u Hrvatskoj po kvaliteti i cijeni.

Ovo sjajno crno vino nastaje iz dvije francuske sorte Cabernet Sauvignona (struktura) i Merlota (elegancija, mekoća) koje su našle na otoku Pagu sjajne mikroklimatske uvjete za uzgoj. To su primjerice pjeskovito tlo, blizina mora, nadmorska visina. Grožđe je brano u stanju potpune fenolne zrelosti.

Vino je provelo u kombinaciji novih i rabljenih hrastovih bačvica, dvije godine. Duboke rubinske boje u čaši djeluje gusto i koncentrirano. Na nosu se prepoznaju mirisi crnog bobičastog voća te začinska komponenta. Na nepcu djeluje strukturno, tanini su slatkasti, zreli.

Sommelierova preporuka:
Servirati na temperaturi od 18 stupnjeva Celzijusa, poželjno je koristiti bordoške čaše uz obavezno prethodno dekantiranje vina pola sata prije konzumacije.
Gastronomska preporuka: poslužiti uz divljač, crvena mesa i mesa s jačim umacima te poluodležali ovčji sir.

Nabavna cijena: 150 kuna
Preporučena cijena boce za restorane: 300 kuna
Preporučena cijena na čaše: 46 kuna