Istravino Postup Donja Banda 2007.

Istravino Postup Donja Banda 2007.

Proizvođač: Istravino
Sorta grožđa: Plavac Mali
Vinogorje: Pelješac/Postup
Starost vinograda: 5 - 20 god.
Nadmorska visina vinograda: 50 – 200 m
Berba: ručna, sorta kasne epohe dozrijevanja (kraj 9., početak 10. mjeseca)
Dozrijevanje: 2 godine u velikim hrastovim bačvama, a dio vina u barrique bačvicama, 6 mjeseci u boci
Alkohol: 15,0 %
Ukupne kiseline: 4,9 g/l
Veličina boce: 0,75 l
Punjenje: 52.400 boca, 15.12.2009.

Sommelierova preporuka
Guste rubinske boje s granitnim nijansama, ostavlja na stijenci čaše vrlo dojmljive vinske suze koje upućuju na visok postotak alkohola. Na nosu je vrlo intenzivan i bogat, sugerira cijeli aromatski spektar (ukuhana šljiva, makija, koža, dim, muškatni oraščić, čokolada, lovor). Okus je u početnoj fazi slatkast i vrlo topao zbog visokih akohola, što nam govori o toploj klimi i niskim prinosima po trsu te taničnost koja je tipična za sortu plavac mali.

Servira se na temperaturi od 18 do 20 °C u bordoškoj čaši, a 1 sat prije konzumacije ga je potrebno dekantirati.
Najbolje se sljubljuje uz jela od tamnog mesa, divljač, pečenja, zrele sireve te plavu ribu.
Ima mogućnost dozrijevanja i kasnije konzumacije.

Cijena u nabavi: 110 Kn
Preporučena cijena u restoranima: 220 Kn boca / 30 Kn čaša

Agrokor vina, Zagreb
Tel: 01/3492 800, www.agrokorvina.hr