Josić Cuvee Nigra 2010.

Josić Cuvee Nigra 2010.

Proizvođač: Obiteljski podrum Josić
Sorta grožđa: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Crni Pinot
Vinogorje: Baranjsko vinogorje
Starost vinograda: 10 godina
Nadmorska visina vinograda: 165 m
Berba: ručna
Vinifikacija: Rotacioni vinifikator (inox)
Dozrijevanje: Hrastova bačva (500 l)
Alkohol: 13,3% vol.
Ukupne kiseline: 6,8 g/l
Veličina boce: 0,75 l
Punjenje: Parcijalno punjenje iz bačvi, ovisno o potrebama tržišta

Sommelierova preporuka
Cuvee Nigra nastao neobičnom ali dobro pogođenom kombinacijom bordoških sorti Cabernet Sauvignon i Caberbet Franc te burgundijske sorte Crni Pinot.

Vino je dublje rubinske boje sa ljubičastim odsjajem, u čaši djeluje gusto. Miris je fin, srednje izražene intenzivnosti. Prepoznaju se note svježeg crnog bobičastog voća (borovice, crnog ribizla) i šljive. Nakon par minuta u čaši otvaraju se arome humusa i cvijeta ljubičice karakteristične za Crni Pinot. U okusu se osjeti ostatak neprovrelog šećera koji mu daje određeni šarm te balans u odnosu na kiseline i mekane tanine. Srednjeg je tijela te u svakom segmentu degustacije djeluje harmonično.

Vino nije potrebno dekantirati, a poslužuje se u bordoškoj čaši na temperaturi od 16 C.

Odlično paše uz primjerice pačja prsa u umaku od naranče, ali i uz lungić omotan pancetom.

Cijena u nabavi: 68,15 Kn
Preporučena cijena u restoranima: 180 Kn / 26 Kn čaša
Obiteljski podrum Josić, Zmajevac
Tel: 099/235 5131, www.josic.hr