Lopov s torbom trči iz hotela. Recepcioner trči za njim. Glasan povik: Držite lopova! Ali lopov s torbom odmiče, gost viče na vas, vi stojite pokunjeni. Složit ćete se, zvuči kao scenarij lošeg filma. Dragi moji, nažalost ova je situacija jako bliska stvarnosti. Loš scenarij koji se pretvara u dugu i napornu priču koja završava odlaženjem gostiju, hotel dolazi na loš glas, gosti se ne vraćaju. Sve to može se dogoditi i vama.
Sigurnost gostiju i njihove imovine jedna je od prvih stvari o kojoj mora brinuti destinacija koja želi biti konkurentna na tržištu. Iako Hrvatska slovi kao sigurna zemlja, sve ono što svakodnevno čitamo u novinama navodi na pomisao da situacija sigurno više nije bajna. Nedavna krađa bicikala u hotelu Valamar Diamant dokazuje koliko su sofisticirani sustavi zaštite sofisticiraniji, toliko su i lopovi inteligentniji i prepredeniji. Činjenica kako je gostima kojima nisu bili pokradeni bicikli bila najsigurnija varijanta spavati s biciklom u sobi, ne bi se trebala događati.
Tema sigurnosti u velikim hotelskim sustavima, malim hotelima i restoranima glavna je tema ovog broja. Razgovarajući s uglednim stručnjacima pokušali smo približiti stvarne opasnosti koje se mogu dogoditi objektu u kojem je narušena sigurnost, ali i predstaviti sve oblike zaštite koji postoje na tržištu. Ako nakon što ovo pročitate, barem malo poradite na sigurnosti svojih gostiju i svoga objekta, učinit ćete puno za turizam ne samo na razini destinacije već i na razini Hrvatske.
Osim teme zaštite, bavili smo se i osiguranjima, odnosno obvezom osiguranja gostiju koju prema Zakonu imaju ugostitelji.
U ovom proljetnom broju bavili smo se turističkom agencijom s posebno zanimljivom pričom o propasti jedne od najvećih turističkih agencija bivše Jugoslavije, opatijskom Kvarner Expressu.
Uz to, donosimo i male tajne o tome kako posložiti jelovnik tako da time utječete na profitabilnost, a zanimljiva će biti i tema o pranju rublja, vlastitoj praonici, iznajmljivanju rublja te povezanim troškovima.
Novost ovoga broja je rubrika o kadrovima odnosno kadrovskim promjenama unutar turističke branše. Vjerujemo da će vam biti zanimljivo vidjeti gdje su sada bivši kolege s posla ili kolege i kolegice s fakulteta, odnosno tko je novi odgovorni u tvrtki s kojom surađujete.
Naš sljedeći broj izlazi u lipnju, a do tada vam želimo dobar početak sezone i što više gostiju.
Urednica