OHSAS 18001 (Occupation Health and Safety Assessment Series) je norma koja definira sustav upravljanja sigurnošću i zdravljem. Osnovna namjera je da se pomogne organizacijama da prepoznaju i upravljaju rizicima povezanima sa sigurnošću i zdravljem kako zaposlenika tako i svih drugih osoba koje se po bilo kojoj osnovi nalaze u prostorima poslodavca, a kako se ona može primjenjivati u turizmu i ugostiteljstvu pojasnio nam je Krešimir Bogunović iz tvrtke TUV Croatia.
SIGURNOST ZA GOSTE I ZAPOSLENIKE HOTELA
Prema njegovim riječima osnovni je smisao norme identificirati opasnosti ili potencijalne opasnosti, ocjeniti rizike te uspostaviti, primjeniti i održavati sustav upravljanja sigurnošću i zdravljem ispunjavajući zahtjeve koji se odnose na kompetencije, osposobljavanja, komunikaciju, upravljanje dokumentima i zapisima, reagiranje u izvanrednim situacijama, nadzor i mjerenja te niz drugih mehanizama koje norma definira.
U praksi to znači da se uvođenjem sustava koji definira ova norma smanjuju rizici koji su posljedica djelatnosti i svakodnevnih aktivnosti organizacije, smanjuju troškovi u smislu smanjene premije osiguranja kao posljedica nižih rizika te poboljšava učinkovitost kroz smanjenje bolovanja, ozljeda na radu, profesionalnih bolesti.
Ono što je zanimljivo u ovoj normi jest da se ona ne odnosi isključivo na zaposlenike nego i na sve ostale osobe koje se nalaze u prostorima neke organizacije, što je važno za hotele. Budući da hoteli nerijetko imaju znatno više gostiju nego zaposlenih ova norma dobiva na dodatnom značenju.
- S obzirom da je polazna pretpostavka prilikom uvođenja ovog sustava analiza opasnosti odnosno prepoznavanje rizika, a kad tome dodate da se sustav odnosi i na sve goste jednog hotela, jasno je kako u startu morate puno toga obuhvatiti. Također treba naglasiti da se analize moraju raditi ne samo za uobičajene radnje i postupke, nego i za neuobičajene. Jedino takvim pristupom dobije se jedan širok pregled svih mogućih odnosno realno mogućih opasnosti i rizika, pojašnjava Bogunović.
Svi ti postupci prepoznavanja, procjene te kontrole rizika moraju se voditi kao preventivne mjere – kako bi se neželjeni događaj spriječio.
- Za primjer ću navesti svakodnevnu situaciju u hotelima na moru gdje se često može naići na mokar pod, ne kao posljedicu čišćenja nego gostiju hotela koji ulaze mokri s kupanja. Što da se netko od gostiju posklizne i doživi tešku nesreću? Naravno, postoje osiguranja, ali na ovom primjeru možete vidjeti da kada bi se ova situacija prepoznala prilikom definiranja OHSAS sustava kao rizik, tad bi se sigurno utvrdili i načini kako upravljati tim rizikom primjerice postavile bi se oznake za mokar pod, kontrole, a sve u svrhu sprječavanja da do nezgode dođe, zaključuje na kraju Bogunović.