Troje studenata Veleučilišta Aspira iz Splita osvojilo je prvo mjesto na 10. izdanju natjecanja Ecotrophelia Hrvatska 2024. sa svojim inovativnim proizvodom – Tonka Jaje.
Radi se o veganskom konditorskom proizvodu na bazi proteina graška, cikle i kakaovog maslaca, koji svojom teksturom i izgledom podsjeća na pravo jaje i koji je ujedno pogodan za osobe alergične na proizvode od kravljeg mlijeka.
Natjecanje, koje je organizirao Prehrambeno-biotehnološki fakultet u suradnji sa studentskom udrugom ProBion, i ove godine je donijelo pregršt zanimljivih ideja iz područja održive prehrane. Aspirini studenti stekli su pravo predstavljati Hrvatsku na europskom natjecanju Ecotrophelia Europe, koje će se održati 20. i 21. listopada 2024. godine u Parizu, u sklopu sajma SIAL.