fbpx
Turizam info

Tajne odležavanja mesa

Iz jesenskog broja časopisa Turizam info izdvajamo veliki tekst o odležavanju mesa.

Želite li u vašem restoranu staviti naglasak na ponudu mesa, odležano meso opcija je koja privlači sve više pažnje. Donosimo sve što trebate znati o ovom postupku, od trajanja do temperature i vlažnosti, uz par prijedloga uređaja specijalno dizajniranih za odležavanje mesa.

 
Svoj primjerak teksta u PDF-u preuzmi putem linka u nastavku.
 

PREUZMI PDF


Puno sličnih tema pronađite u tiskanom izdanju časopisa Turizam info. Više o pretplati na https://pretplata.turizaminfo.hr/.