Michelin Hrvatska 2025.

2. srpnja 2025.  |  Novosti

Najnovije izdanje Michelinova vodiča za Hrvatsku donijelo je dva nova restorana s jednom zvjezdicom – splitski Krug i Cap Aureo iz Rovinja, čime se broj restorana s ovom prestižnom oznakom popeo na 13. Od toga, jedan restoran nosi dvije zvjezdice – Agli Amici, Rovinj dok ih 12 ima po jednu.

Jednu Michelinovu zvjezdicu ponovno su potvrdili Dubravkin put (Zagreb), Pelegrini (Šibenik), 360º (Dubrovnik), Monte (Rovinj), Noel (Zagreb), Boškinac (Novalja), LD Restaurant (Korčula), Nebo (Rijeka), Alfred Keller (Mali Lošinj) i Korak (Jastrebarsko).

Zelenu zvjezdicu (Michelin Green Star), koja označava restorane s naglašenim održivim pristupom i brigom za okoliš, zadržali su Zinfandel’s (Zagreb), Konoba Mate (Korčula) i Korak (Jastrebarsko).

Posebna individualna priznanja

Michelin je ove godine dodijelio i posebna individualna priznanja koja ističu raznolikost u ugostiteljskoj industriji: priznanje za mladog chefa dodijeljeno je Gabrieli Filci iz restorana Nebo by Deni Srdoč, priznanje za vrhunsku uslugu primila je Vera Korak iz restorana Korak, dok je za najboljeg sommeliera nagrađen Dinko Lozica iz LD restorana.

Popis restorana s oznakom Bib Gourmand, koja se dodjeljuje mjestima s kvalitetnim jelima po pristupačnim cijenama, proširen je za dva nova restorana – Konobu Pescaria iz Mošćeničke Drage i splitski restoran K.užina. Ukupno ih je sada 12 u Hrvatskoj.

Nove oznake rezultat su anonimnih posjeta Michelinovih profesionalnih inspektora, a ažurirani popis restorana s obrazloženjima dostupan je na službenim stranicama Michelin vodiča.