Festival pjenušaca
Sparkling Wine Fest Croatia
28. listopada 2026. | Ugostiteljstvo
Više od 80 pjenušaca i šampanjaca, jaka međunarodna sommelijerska postava te program koji pjenušava vina povezuje s gastronomijom okosnica su trećeg izdanja Sparkling Wine Festa Croatia, koji će se 6. i 7. studenoga održati u Princess Centru u Jastrebarskom. Ovogodišnje izdanje donosi i novi stručni dio programa, zanimljiv svima koji se profesionalno bave vinom, gastronomijom i ugostiteljstvom.
U petak se prvi put održava SWF Conference, eno-gastro i hospitality konferencija s panelima posvećenima aktualnim temama iz gastronomije, turizma i ugostiteljstva. Među gostima su Mikk Parre, aktualni najbolji ASI sommelier Europe, Afrike i Bliskog istoka, te Master Sommelieri Stefan Neumann, Tony Lecuroux i Suwi Zlatić. Stručni dio nastavlja se radionicama i masterclassovima, pa će uz kušanje biti prilike učiti od sommeliera s velikim međunarodnim iskustvom.
Središnji SWF Grand Tasting okupit će hrvatske vinare i distributere s više od 80 etiketa pjenušaca tradicionalne metode i šampanjaca. Na jednom mjestu moći će se usporediti različiti proizvođači i stilovi, razgovarati s vinarima i distributerima te pronaći etikete zanimljive za restoranske i hotelske vinske karte.
Važan dio festivala bit će i gastronomija. Jela osmišljena za sljubljivanje s pjenušcima pripremat će pet hrvatskih JRE chefova: Bernard Korak iz restorana Korak, Matija Bregeš iz Boškinca, Dino Šeparović iz Konobe Kala, Vjeko Bašić iz Konobe Boba te Marin Pleše iz Vile Rova. Uz degustaciju vina tako će se moći vidjeti i različiti pristupi povezivanju pjenušaca s hranom te dobiti ideje za njihovu širu primjenu u restoranskoj ponudi.
