Hotel & Restaurant Expo u Opatiji – novi susret profesionalaca iz ugostiteljstva i hotelijerstva

21. svibnja 2025.  |  Događaji

U četvrtak i petak, 23. i 24. listopada, u hotelu Kvarner u Opatiji održat će se prvo izdanje Hotel & Restaurant Expo – HoReEx, događaj namijenjen isključivo profesionalcima iz hotelskog i ugostiteljskog sektora.

Riječ je o kombinaciji konferencije i manjeg, pažljivo kuriranog sajma s domaćim i međunarodnim izlagačima, koja otvara prostor za razgovor o izazovima, promjenama i mogućnostima u industriji nakon intenzivne sezone.

Za razliku od klasičnih sajmova ili konferencija s generičnim temama, HoReEx je osmišljen kao susret koji se bavi stvarnim pitanjima s kojima se susreću vlasnici hotela, F&B manageri, voditelji nabave, chefovi i voditelji restorana – oni koji svakodnevno donose operativne odluke.

Fokus na aktualna pitanja, bez ukrasa

Program konferencije bit će objavljen postupno, no već sada se zna da će se otvoriti teme poput:

• što danas znači luksuz u hotelijerstvu i gastronomiji
• kako balansirati personalizaciju usluge i kontrolu troškova
• zašto je doručak često najbolji pokazatelj razine usluge
• tko danas puni restorane – vodiči, recenzije, društvene mreže ili nešto četvrto
• zašto je sve više restoranskih gostiju koji ne piju alkohol – i što im ponuditi

Bit će govora i o timovima, investicijama, dizajnu, franšizama i recenzijama, ali i o sitnicama koje najčešće odlučuju doživljaj gosta. Radionice će se odvijati u manjim grupama kroz kušanja i razgovore – s fokusom na vino, ulje, sireve, ribu i kruh, kao ključne točke lokalne gastronomije.

Sajamski dio u boutique formatu

U izložbenom dijelu sudjelovat će pedesetak tvrtki iz Hrvatske i Europe koje nude konkretna rješenja – od opreme i tehnologije do hrane i pića – usmjerene na kvalitetniji i učinkovitiji rad u hotelima i restoranima.

Sudjelovanje na HoReEx-u moguće je isključivo uz prethodnu prijavu, a više informacija, uključujući registraciju i uskoro objavu prvih govornika, dostupno je na www.horeex.com.