Iskorak Arena Hospitality Grupe u segmentu gastronomije

17. srpnja 2023.  |  Novosti

U sklopu novog hotela Arena Hospitality Grupe, hotela art’otel koji se otvara uskoro u centru Zagreba, na jesen će se otvoriti i novi restoran Yezi. Restoran sa 100 sjedećih mjesta nuditi će spoj dim suma, miksologije, europskih slastica i najboljih svjetskih čajeva, najavljuju iz kompanije

Novi restoran vodit će poznati londonski glavni chef Werner Seebach, koji je razvijao menije u restoranima Sushi Samba, Duck &amp, Waffle i Chino Latino. Glavnom chefu će se pridružiti jedan od najiskusnijih europskih dim sum kuhara, Tom Tian Hau Low, obučen u Hong Kongu i Tajvanu, koji u YEZI donosi gotovo četrdeset godina iskustva u dim sum kuhinjama diljem svijeta.

Jelovnik YEZI-ja sje baziran na velikom izborom dim suma. Od posebnog dim suma od pečenih gljiva, yuzua, tartufa, preko dim suma od bijelog mesa grdobine s yuzu preljevom do ljutog woka od kozica s čili grahom i zelenim grahom kuhanih u woku, a tu je i ponuda hrane pripremljene na pari, pečene, na žaru i pržene. Osim toga, YEZI će imati u jelovniku i zanimljivu ponudu glavnih jela, uključujući jela od patke, ribe i rezanaca, a gastro ponuda će biti nadopunjena i bogatim izborom s preko 20 vrsta najkvalitetnijih čajeva.

Ponudu slastica obuhvaća od petit gateauxa do macaronsa koji spajaju okuse Istoka i Zapada.