Maslinovo ulje u fokusu: Noćnjak 2026. u Dubrovniku

11. veljače 2026.  |  Novosti

Krajem ožujka Dubrovnik postaje mjesto okupljanja maslinarskog sektora. Od 26. do 29. ožujka 2026. održava se 28. Međunarodni susret maslinara i uljara Noćnjak, koji i ove godine okuplja proizvođače, stručnjake i predstavnike prateće industrije iz Hrvatske i inozemstva.

Interes potvrđuje i broj prijavljenih uzoraka za ocjenjivanje, ukupno 491, među kojima je 145 pakovina maslinovog ulja, 296 otvorenih ulja i 50 proizvoda od masline.

Rezultati će biti objavljeni tijekom svečanih dodjela priznanja 27. i 28. ožujka, a kako je riječ o jednom od najrelevantnijih domaćih ocjenjivanja, manifestacija je za hotelijere i ugostitelje prilika za uvid u aktualnu kvalitetu i stilove maslinovih ulja na tržištu.

Program nastaje u suradnji sa znanstvenim institucijama i proizvođačima te, uz stručna predavanja, obuhvaća kušanja i senzorne radionice, prezentacije inovacija i stručni obilazak, što omogućuje bolje razumijevanje proizvoda koji sve češće postaje dio identiteta restorana i hotelske ponude.

Paralelno se održavaju sajam maslinarstva i uljarstva te burza maslinovih ulja i proizvoda od masline, kao mjesto susreta proizvodnje i HoReCa sektora.

Susret se održava u hotelima President Hotel Valamar Collection i Sunny Dubrovnik by Valamar, a novosti o programu i sudjelovanju dostupne su ovdje.