Michelin priznanja za 2025. uručena u Šibeniku

10. srpnja 2025. | Novosti

Na Tvrđavi sv. Ivana u Šibeniku, 8. srpnja je održana svečana dodjela Michelin priznanja za 2025. godinu. U prisustvu brojnih chefova, restoranskih timova i partnera, Metro Hrvatska, dugogodišnji partner Michelinova vodiča, još je jednom ugostio priznanja za domaću gastronomsku scenu, čiji broj predstavnika u vodiču neprestano raste.

Večer je započela uručenjem priznanja restoranima koji su od ove godine novouvršteni na popis Michelin preporuka. Među 74 restorana koji trenutno nose ovu oznaku, sedam ih je dobilo priznanje prvi put: Bekal, Bistro Grad, Franka, Hidden Wine Bistro, Konoba Griblja, Maredo i Vila Rova.

Uslijedila je dodjela priznanja restoranima uvrštenima na listu Bib Gourmand, kojom Michelin ističe kuhinju s odličnim omjerom kvalitete i cijene. Ove godine na listi se nalazi 12 restorana, a po prvi put među njima su se našli Konoba Pescaria (Mošćenička Draga) i K.užina (Split). Ostatak čine već poznata imena: Alla Beccaccia, Konoba Vinko, Tač,Beštija, Fakin, Taj Mahal, Izakaya, Konoba Malo Selo, Vuglec Breg i Konoba Mate.

Dodijeljene su i tri posebne Michelin nagrade pojedincima koji svojim radom doprinose izvrsnosti domaće gastronomije:

Gabriela Filca, nova chefica restorana Nebo by Deni Srdoč, nagrađena je kao mladi talent za suvremeni i tehnički profinjeni kulinarski izričaj
Vera Korak, iz restorana Korak, primila je priznanje za iznimnu kvalitetu usluge i toplinu kojom pristupa gostima
Dinko Lozica, sommelier korčulanskog LD-a, istaknut je za stručnu i pažljivo selektiranu vinsku ponudu

Kada je došao red na uručenje plaketa restoranima sa zvjezdicom, nebo nad Šibenikom odlučilo se umiješati. Jak pljusak prekinuo je dodjelu nakon što su priznanja preuzeli timovi restorana Alfred Keller, Boškinac, Cap Aureo, Dubravkin put, Korak i Krug. Dodjela je zatim nastavljena u kongresnom centru unutar tvrđave, gdje su ostali restorani među njima LD, Monte, Nebo, Noel, Pelegrini i 360 svoja priznanja primili u nastavku večeri, u neformalnijem tonu.

Michelin zvjezdicu tako je zadržalo deset restorana, dok su Cap Aureo i Krug noviteti na popisu. Agli Amici iz Rovinja ostaje jedini restoran s dvije zvjezdice, a ukupni broj restorana s Michelin zvjezdicom u Hrvatskoj sada iznosi trinaest.